霞多丽

霞多丽

来自勃艮第的霞多利,口感多变,风格广泛。霞多利可以口感柔顺,也可以口感浓烈;酿制过程可以使用橡木桶发酵,也可以不使用;酒体可以是富有矿物质风味的、不经橡木发酵的、清淡的、骨感的夏布利酒风格,也可以是丰富的、浓烈的、古典的、富有坚果芳香的博纳坡干白风格。来自新世界的霞多利,被赋予更多变的风味,从蜜瓜、苹果和柚子等凉爽气候造就的香味,到桃子、芒果、柠檬和菠萝等热带水果风味。作为非芳香性的葡萄品种,与橡木桶的结合带来有质感的奶油香味,及烟熏、烧烤、丁香、肉桂和坚果香气。

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